Ajvar

Planirate raditi zimnicu? Donosimo vam detaljan recept za pripremu ajvara

Omiljena zimnica u kućanstvima diljem Balkana zasigurno je ajvar. Ovaj hladan prilog koji se dobiva od mljevene pečene paprike i patlidžana savršen je dodatak roštilju i mesnim jelima, a mnogi ga toliko vole da ga jedu i samog s kruhom. Ako ste i sami ljubitelj ajvara ili njegova srodnika - pinđura, pravo je vrijeme da otiđete u nabavku, zasučete rukave i pripremite vlastitu zimnicu

Domaći ajvar

Sastojci

Bolji od ajvara? Recept za umak od 5 sastojaka koji se jede sa svime

Romesco je ime umaka napravljenog od pečenih paprika i orašastih plodova poput badema, oraha ili lješnjaka. Prvi su ga napravili katalonski ribari kao prilog uz plodove mora, no danas se služi uz gotovo svu moguću hranu.

Maže se na kruh ili tost, servira uz janjetinu i piletinu, a poslužuje se čak i uz puževe.

Uz orašaste plodove i papriku u originalnom receptu mogu se naći i preprženi komadići kruha, pečeni češnjak i rajčice te začini. Izgledom pak podsjeća na ajvar, a s njim dijeli i neke zajedničke sastojke.

Pretplati se na RSS - Ajvar