Mnoga zanimanja imaju neuredan radni ritam i česte smjene noću. Što tada treba jesti istražila je nova studija u kojoj se zaključilo da manji obroci više gode radnicima
Radnici koji noću grickaju krekere, perece ili uzmu nekoliko kockica sira, budniji su od onih koji pojedu obilan obrok poput sendviča, pizze ili gulaša. Njihove reakcije bile su brže, zato što se zbog cjelovitog obroka ljudi osjećaju tromo i uspavano usred noći, kažu znanstvenici.
Velik je problem za sve one koji rade noćne smjene što ostanu nekom trenutku "bez goriva" pa imaju potrebu i nešto konkretnije pojesti. Voditeljica istraživanja, Charlotte Gupta sa Sveučilišta Južna Australija kaže kako nijedno istraživanje do sad nije pokazalo je li to dobro ili loše za njihovo zdravlje i radnu sposobnosti.
No, preobilni obroci često vode povećanom broju kilograma.
Medicinske sestre koje se u istraživanju navode kao primjer radnika koji redovito radi kasne smjene - vjerojatno je da će biti pretile zbog lošeg odabira hrane. Jedna od četiri medicinske sestre, prema studiji Sveučilišta Edinburgh Napier i Sveučilišta London South Bank 2017. godine, je pretilo.
Medicinske sestre također su su se žalile i na sindrom iritabilnog crijeva, dok stjuardese koje jedu tijekom noći trpe veće bolove u trbuhu, nadima ih, imaju poremećen apetit, te proljev ili zatvor.
U istraživanju su u tjedan dana sudjelovala 44 ispitanika, koji inače nisu bili radnici u noćnoj smjeni. Podijeljeni su u tri grupe s tri vrste prehrane. Sve su skupine pojele dovoljno kalorija tijekom dana, u rasponu od 1900 do 2600 kalorija - ali vrijeme kad su jeli je bilo klizno.
Komentari