„Danas imamo stado od 70-ak muznih koza koje daju mlijeko za naš sir. Ispaša stada se vrši dva puta dnevno, u jutro i predvečer na brdu Trtle iznad našega gospodarstva. Brdo obiluje niskim raslinjem kojega vole koze ali i pašnjacima koji obiluju ljekovitim biljem koje obogaćuje mlijeko naših koza a samim time i sir“- kroz razgovor nam je objasnio Marko Buhač koji je vlasnik sirane.

Nakon mužnje koza, mlijeko kozasa farme ali i mlijeko koje se uzima od kooperanata ide u preradu u suvremenoj sirani. Sama proizvodnja odvija se prateći tradiciju gdje se koristi prirodno sirilo i mješine dobivene od jarića. Ali, za razliku od tradicionalnog načina proizvodnje i skladištenja sir, sirana Llaeth je suvremena i prati sve higijenske zahtjeve. 
„Tehnologija Caprina sira iz mijeha razvijena je u suradnji sa vodećim tehnolozima iz Bosne i Hercegovine. Proizvodnja i prerada je pod stalnim stručnim nadzorom veterinara i tehnologa sa kojima imamo odličnu suradnju“- rekli su nam vlasnici.

Uz prostorije za preradu mlijeka, u sirani imaju dvije prostorije za zrijanje sira u mješinama. U njima se prate higijenski uvjeti kao i temperatura te vlaga zraka. 
Proizvodi ovoga gospodarstva su tvrdi punomasni sir iz mijeha te tvrdi punomasni sir iz mijeha u ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Ovi proizvodi se nalaze pod brendom Caprina

U svim bolje opremljenim tržnim centrima u Hercegovini mogu se naći proizvodi iz ove sirane kao i u ponudi nekih restorana. 
U budućnosti Buhači planiraju povećati stado koza, količine mlijeka za izradu sira ali i paletu proizvoda i dostupnost istih.