Sigurnost hrane: Više od pola uzoraka meda neispravno

5,099 ABC portal 13.siječnja 2018. 09:30
MED
ANALIZA POKAZALA

Agencija za sigurnost hrane BiH analizom kvaliteta meda na tržištu BiH utvrdila je da od 100 uzoraka više od polovice, odnosno 53 nisu odgovarajućeg kvaliteta. Od 100 analiziranih uzoraka, uzetih u posljednja tri mjeseca prošle godine, po 45 je s području Federacije BiH i Republike Srpske, a 10 s područja Brčko distrikta. "Promatrano prema porijeklu uzoraka, od 63 uzorka domaćeg meda neodgovarajućih je bilo 36 uzoraka, a od 37 uzoraka iz uvoza neodgovarajućih je bilo 17", priopćeno je iz Agencije za sigurnost hrane BiH. Analizom je bilo obuhvaćeno 14 vrsta meda, a najčešće nepravilnosti utvrđene su za miješani med, med s komadima saća i med s dodacima. Akreditiranim laboratorijskim metodama provedena su ispitivanja meda kojima je obuhvaćeno određivanje hidroksimetilfurfurola-HMF, aktivnosti dijastaze, reduciranih šećera, saharoze, vode u medu, materija nerastvorivih u vodi, pepela, kiselosti i električne provodljivosti u medu, piše Srna. 

Razlozi neusklađenosti bili su povećan sadržaj HMF-a, aktivnosti dijastaze, smanjen sadržaj redukovanih šećera, električna provodljivost, sadržaj saharoze, sadržaj mineralnih materija i sadržaj materija nerastvorivih u vodi. "Nadležni inspekcijski organi raspolažu svim rezultatima fizičko-hemijskih analiza meda dobijenim putem monitoringa kvaliteta meda na tržištu BiH za 2017. godinu, što omogućava preduzimanje odgovarajućih mjera s ciljem zaštite interesa potrošača u BiH", istaknuli su iz Agencije za sigurnost hrane BiH. Agencija na osnovu detaljne analize rezultata utvrđenih ovim monitoringom provodi dodatne konzultacije s nadležnim organima i ekspertima iz ove oblasti kako bi se utvrdilo da li su rezultati ovog monitoringa posljedica patvorenja i/ili nepravilnog postupanja subjekata u poslovanju s hranom, te kako bi se ove nepravilnosti u predstojećem periodu znatno smanjile.

Tagovi:

Komentari

EUR
EMU(EUR)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,95583
Srednji: 1,95583
Prodajni: 1,95583

Jedinica: 100
Kupovni: 26,284142
Srednji: 26,350017
Prodajni: 26,415892

Jedinica: 1
Kupovni: 1,302711
Srednji: 1,305976
Prodajni: 1,309241

USD
SAD(USD)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,712704
Srednji: 1,716996
Prodajni: 1,721288

Jedinica: 1
Kupovni: 1,720709
Srednji: 1,725022
Prodajni: 1,729335

Jedinica: 1
Kupovni: 2,177996
Srednji: 2,183455
Prodajni: 2,188914