Sigurnost hrane: Više od pola uzoraka meda neispravno

4,258 ABC portal 13.siječnja 2018. 09:30
MED
ANALIZA POKAZALA

Agencija za sigurnost hrane BiH analizom kvaliteta meda na tržištu BiH utvrdila je da od 100 uzoraka više od polovice, odnosno 53 nisu odgovarajućeg kvaliteta. Od 100 analiziranih uzoraka, uzetih u posljednja tri mjeseca prošle godine, po 45 je s području Federacije BiH i Republike Srpske, a 10 s područja Brčko distrikta. "Promatrano prema porijeklu uzoraka, od 63 uzorka domaćeg meda neodgovarajućih je bilo 36 uzoraka, a od 37 uzoraka iz uvoza neodgovarajućih je bilo 17", priopćeno je iz Agencije za sigurnost hrane BiH. Analizom je bilo obuhvaćeno 14 vrsta meda, a najčešće nepravilnosti utvrđene su za miješani med, med s komadima saća i med s dodacima. Akreditiranim laboratorijskim metodama provedena su ispitivanja meda kojima je obuhvaćeno određivanje hidroksimetilfurfurola-HMF, aktivnosti dijastaze, reduciranih šećera, saharoze, vode u medu, materija nerastvorivih u vodi, pepela, kiselosti i električne provodljivosti u medu, piše Srna. 

Razlozi neusklađenosti bili su povećan sadržaj HMF-a, aktivnosti dijastaze, smanjen sadržaj redukovanih šećera, električna provodljivost, sadržaj saharoze, sadržaj mineralnih materija i sadržaj materija nerastvorivih u vodi. "Nadležni inspekcijski organi raspolažu svim rezultatima fizičko-hemijskih analiza meda dobijenim putem monitoringa kvaliteta meda na tržištu BiH za 2017. godinu, što omogućava preduzimanje odgovarajućih mjera s ciljem zaštite interesa potrošača u BiH", istaknuli su iz Agencije za sigurnost hrane BiH. Agencija na osnovu detaljne analize rezultata utvrđenih ovim monitoringom provodi dodatne konzultacije s nadležnim organima i ekspertima iz ove oblasti kako bi se utvrdilo da li su rezultati ovog monitoringa posljedica patvorenja i/ili nepravilnog postupanja subjekata u poslovanju s hranom, te kako bi se ove nepravilnosti u predstojećem periodu znatno smanjile.

Tagovi:

Komentari

EUR
EMU(EUR)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,95583
Srednji: 1,95583
Prodajni: 1,95583

Jedinica: 100
Kupovni: 26,421186
Srednji: 26,487405
Prodajni: 26,553624

Jedinica: 1
Kupovni: 1,294242
Srednji: 1,297486
Prodajni: 1,30073

USD
SAD(USD)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,656006
Srednji: 1,660156
Prodajni: 1,664306

Jedinica: 1
Kupovni: 1,657131
Srednji: 1,661284
Prodajni: 1,665437

Jedinica: 1
Kupovni: 2,234115
Srednji: 2,239714
Prodajni: 2,245313