Iza egzotičnog imena bulgur krije se ništa drugo nego kuhana, pa sušena i potom lomljena durum pšenica, omiljena namirnica bliskoistočnih zemalja, koja postaje sve poznatija i na našim prostorima. Bulgur se može pripremati na razne načine, a budući da se jako kratko kuha, svestrana je namirnica i odlična da složite nešto na brzinu. Nešto poput ove salate koja u sebi ima i fine tunjevine, i svježih krastavaca, i sitno sjeckanog luka, i rajčice, sve preliveno finom emulzijom od limunova soka i maslinova ulja. Ovakva je salata nutritivno bogata i zasitna, stoga je idealna da ju ponesete na posao ili na piknik. Što se tiče sastojaka, improvizacija je dobrodošla, pa tako možete dodati sve ono što vama najviše odgovara ili što u tom trenutku imate u hladnjaku. Pustite mašti na volju i pripremite si već sutra ovo brzo jednostavno jelo! 

Salata od tune i bulgura - Sastojci: 

• 250 g bulgura
• 750 ml vode
• 200 g konzervirane tune u maslinovom ulju
• 1 svježi krastavac
• 7-8 cherry rajčica
• ½ glavice ljubičastog luka ili 2-3 komada mladog luka
• 4-5 žlica kuhanog slanutka
• par grančica svježeg peršina